U posljednjem desetljeću škampi Aralskog mora bili su osnovna komponenta života u Aralu oko 99 posto njegove ukupne biomase. Hranjiva svojstva novoizleženih morskih račića čine ih posebno prikladnima za prodaju kao izvor hrane za ribe i rakove uzgojene u kućnim akvarijima, sustavima akvakulture i laboratorijima. Imaju visok sadržaj lipida i nezasićenih masnih kiselina (ali vrlo malo kalcija).
Ciste artemije Aralskog mora
Obično se prodaju u obliku jaja/ciste. Jaja škampi iz salamure su metabolički neaktivna i mogu ostati u potpunom zastoju nekoliko godina dok su u suhim uvjetima bez kisika, čak i na temperaturama ispod ledišta. Poznato kao kriptobioza, jajašca račića mogu preživjeti temperature tekućeg zraka (-190 stupnjeva), a mali postotak može preživjeti iznad temperature vrenja (105 stupnjeva) do dva sata.
Nakon što se ponovno uvedu u slanu (slanu) vodu, jaja slična cisti izlegu se unutar nekoliko sati. Naupliusi, ili ličinke, duljine su manje od 0,5 mm kad se prvi put izlegu. Račići imaju biološki životni ciklus od jedne godine, tijekom kojeg u zreloj dobi u prosjeku narastu do jednog centimetra. Ovaj kratak životni vijek, zajedno s drugim karakteristikama kao što je njihova sposobnost da dugo ostanu u stanju mirovanja, čini ih jednim od najizdržljivijih oblika života na planetu.
Globalna potražnja za biomasom artemije je oko 3000 tona godišnje iu stalnom je porastu. To je velika potencijalna nova industrija za Karakalpakstan. Industrija se već razvija u Kazahstanu i nema razloga da se to ne može izvesti i na uzbekistanskoj strani Arala.